Firestone Walker представила уникальное пиво, созданное в партнерстве с виноделами

Технологи североамериканской пивоваренной компании Firestone Walker выпустили специальный сорт пива в честь ее 20-летнего юбилея. Речь идет о пиве XX Anniversary Ale, которое, по сути, является купажом из 5 сортов, производимых на данной пивоварне — пишут журналисты отраслевого издания Brewpublic.

Изюминкой нового сорта пива является то, что в его изготовлении непосредственное участие приняли 17 профессиональных виноделов. Каждый из них взял на себе создание уникальной смеси, включающей в себя сразу несколько сортов фирменного пива Firestone Walker. После этого была проведена слепая дегустация, в результате которой специалисты отобрали самый лучший купаж.

Победителем стал сорт, созданный Скоттом Хоули из винодельческой компании Torrin Vineyard. Созданная им смесь представляет собой купаж из 5 совершенно разных сортов, которые были выдержаны в дубовых бочках из-под виски. Речь идет об имперском стауте Parabola, имперском эле Bravo, квадрюпеле Stickee Monkee, барливайне Helldorado и овсяном стауте Velvet Merkin.

По словам пивовара М. Брайнилдсона, технологи пивоваренной компании Firestone Walker смешали в одном резервуаре пять пивных сортов из 250 бочек из-под бурбона, дабы получить на выходе по-настоящему стоящий и исключительный напиток. Юбилейное пиво XX Anniversary Ale может похвастать достаточно сложным вкусом и красивой текстурой. Причем такой вкус раскрывается отнюдь не сразу. Сначала ощущается сочный вкус выдержанной в бренди вишневой ягоды, после чего его сменяет вкус шоколадного торта с едва уловимыми дубовыми нотками и оттенками корицы и карамели.

Юбилейное пиво XX Anniversary Ale будет выпущено ограниченной серией и поступит в продажу до конца текущего месяца. Стоимость одной бутылки такого пива составит 23,99 USD.