У работающих на юге Европы виноделов могут возникнуть проблемы из-за глобального потепления

Из-за происходящих на Земле климатических изменений традиционные вина из Бордо, Бургундии и других французских регионов могут полностью исчезнуть. Об этом говорится в докладе канадских ученых.

Группа специалистов, работающих в Университете Британской Колумбии, изучали одиннадцать самых популярны сортов виноградной ягоды: мурведр, каберне-совиньон, треббиано, мерло, совиньон-блан, шасла, шардоне, гренаш, пино-нуар, сира и рислинг. Ученые определили, сколько времени сейчас требуется ягодам указанных сортов винограда для полного созревания.

Проанализировав прогнозы климатических изменений, ученые составили прогноз, из которого следует, что половина современных винодельческих регионов прекратит свое существование к 2100 году, если температура на нашей планете поднимется на два градуса.

К примеру, сорт пино-нуар очень чувствителен в перепадам погоды. От климатических изменений он погибнет одним из первых. Производителям вин придется искать ему замену. Вероятнее всего, что вместо пино-нуар виноделы начнут использовать гренаш или сиру. Сорта мерло и каберне-совиньон, которые также исчезнут, можно будет заменить сортом мурведр.