Ресторан Березуцких впервые вошел в первую сотню участников гида Green Guide

Нидерландская ассоциация We're Smart обнародовала новую версию путеводителя Green Guide. В него включаются только экологичные рестораны. Лучшие заведения были собраны составителями ресторанного гида в ТОП-100.

Ресторану братьев Березуцких удалось занять в первой сотне 63-ю строчку. Речь идет о заведении Twins Garden, которое работает в Москве.

В гиде представлены рестораны со всей планеты, которые делают упор на овощи и прочие растительные продукты. Первое место рейтинга заняло люксембургское заведение La Distillerie. Шеф-поваром в нем работает Р. Матье, написавший книгу о рецептах приготовления овощей.

Из ресторанного гида следует, что овощное меню Twins Garden представляет собой вкусовое путешествие по временам года. Составители гида признали заведение Березуцких лучшим российским овощным рестораном 2020 года.

Рестораны в гиде оцениваются с помощью редисок. Высшей оценкой являются пять редисок. Ресторан Twins Garden получил высшую оценку.

В рейтинг также были включены столичные заведения Selfie и White Rabbit, однако попасть в первую сотню им не удалось. Заведения были оценены в три редиски.