The Macallan Fine & Rare 1971, Scotland - 0,7 л

The Macallan - один из самых титулованных производителей шотландского виски. Годом рождения компании считают 1824, когда фермер Александр Рейд, живший в долине реки Спей, одним из первых в Шотландии получил лицензию на производство виски и арендовал землю для постройки винокурни. Началом своей всемирной славы винокурня The Macallan обязана негоцианту Родерику Кемпу, купившему ее в конце XIX века.

Сегодня земельные владения The Macallan составляют 150 га великолепного природного уголка Шотландии, на 30-ти из которых выращивается ячмень. Чистейшая, с прекрасным балансом минералов и солей вода для производства виски берется из местных источников, прошедших через горные породы.

Репутация The Macallan как производителя виски высочайшего качества держится на шести столпах: самых маленьких в долине реки Спей перегонных медных кубах, самом тщательном отборе дистиллята для создания виски, сделанных вручную из дуба северной Испании хересных бочках и бурбонных бочках из американского дуба, натуральном - без добавления красителей - цвете, который является результатом взаимодействия дистиллята с винной бочкой, и тщательном наблюдении за степенью готовности виски.

Коллекция The Macallan Fine & Rare состоит из виски, произведенных с 20-х по 70-е годы прошлого века. Виски 1971 (30-ти летней выдержки) был дистиллирован в год, когда в мире начался настоящий технологический бум - было запущено в массовое производство такое чудо, как микрочип, и в домах западных граждан стали потихоньку появляться видеомагнитофоны и микроволновые печи. А Советский Союз прославился интеллектуально - его гражданин Александр Солженицын получил Нобелевскую премию по литературе. Правда, это не помешало через три года выслать великого писателя из страны.

The Macallan Fine & Rare 1971 был выдержан в бочке №4280 в течение 30 лет и разлит в 2002 году. В его аромате преобладает чернослив в сочетании с другими сухофруктами, смешанными с пряностями (гвоздикой, имбирем и мускатным орехом). Во вкусе чувствуются чернослив и изюм, уравновешенные лесными и гвоздичными нотами. Долгое послевкусие поражает ароматами сухофруктов и сухих специй.

Такой виски не принято мешать ни с чем. Максимум - добавить несколько капель воды, чтобы помочь раскрыться потрясающим ароматам.

Где купить:

Полная коллекция The Macallan Fine & Rare представлена в отеле The Ritz-Carlton в Москве.