По словам учредителя «Красное и Белое» С. Студенникова, быть продавцом он мечтал с самого детства. Мать часто посылала предпринимателя в магазин за продуктами, где ему приходилось часами простаивать в очереди. В те моменты он завидовал продавцам, поскольку им этого делать было не нужно.