Португальским производителям пробок наконец-то удалось преодолеть кризис

Португалия понемногу начинает возвращать себе былую славу мирового производителя винных пробок. Порядка 15 лет назад винодельческие компании Европейского союза перешли на использование винтовых металлических и пластиковых пробок. Их заставила это сделать так называемая пробковая болезнь, из-за которой порядка 5% вина приходит в негодность.

Португальские производители пробок инвестировали порядка 700 млн евро в проведение научных исследований и разработку новых технологий. Спустя десять лет беспросветного кризиса производство пробок в стране начало демонстрировать первые признаки восстановления.

Пробка, изготовленная из коры пробкового дуба, дает возможность вину оставаться на протяжении долгих лет «живым». Вместе с тем зачастую в таких пробках образуется трихлоранизол, который отрицательно сказывается на вкусовых качествах напитка. Благодаря использованию инновационного оборудования португальским предприятиям удается делать высококачественные пробки, которые портят вино намного реже.

Качество производимой ими продукции контролируется Португальской пробковой ассоциацией. Согласно предоставленным ее специалистами данным на протяжении последних семи лет объемы экспорта пробок выросли на 24%. В целом же Португалия контролирует сегодня 64% глобального рынка натуральных винных пробок.

В последнее годы местные производители сосредоточились на отгрузки собственной продукции компаниям, специализирующимся на изготовлении премиальных вин. Многочисленные исследования говорят о том, что приобретатели дорогостоящих напитков предпочитают натуральные пробки.

Стоит отметить, что металлические или пластиковые пробки используются виноделами исключительно для тех вин, которые будут храниться всего несколько лет. Если же напиток ожидает длительное хранение, то в этом случае они предпочитают использовать пробки из натурального материала.