Японцы будут использовать искусственный интеллект в пивоварении

До конца года специалисты японской пивоваренной компании Kirin Brewery намерены внедрить технологии искусственного интеллекта в производственный процесс. Ожидается, что это позволит существенно сократить время разработки продукта — пишут журналисты Nikkei.

Вкус, аромат и цвет напитка будут формироваться с помощью специальных алгоритмов. Кроме этого, система искусственного интеллекта будет отвечать за крепость пива. По словам представителя японской пивоваренной компании, благодаря технологии машинного обучения система сможет самостоятельно находить лучшие пивоваренные формулы в базе данных испытаний за последние 20 лет. Для того чтобы получить аналогичные навыки профессиональному пивовару необходимо затратить как минимум десять лет.

Технологии искусственного интеллекта будут внедряться в производственный процесс специалистами Kirin Brewery в партнерстве с инженерами из Mitsubishi Research Institute. Журналисты Nikkei отмечают, что решение о внедрении ИИ-технологий в производство было принято руководством пивоваренной компании на фоне фрагментации рынка по вкусовым предпочтениям. Наряду с этим, система искусственного интеллекта позволит ускорить процесс обучения персонала.

Напомним, что в начале этого месяца Ж. Шейн обнародовала в собственном блоге результаты работы нейронной сети, способной самостоятельно придумывать названия новым сортам крафтового пива. В свою очередь, специалистами из Массачусетского технологического института удалось научить нейросеть определять состав блюда по его фотографическому снимку.

Компания Kirin Company, Limited, являющаяся собственником бренда Kirin Brewery, была учреждена в 1885 году. Она является частью холдинга Kirin Holdings Company и входит на правах члена в финансовую группу Mitsubishi UFJ Financial Group.