Американским производителям крафта позволят добавлять в напитки каннабидиол

Руководство Американской ассоциации крафтовых пивоварен выступило с предложением об изменении дефиниции «крафтовое пиво». Это даст возможность членам ассоциации заниматься производством сидра, зельтера и пива с каннабидиолом. Об этом пишут журналисты Fortune.
 
Согласно действующей редакции правил отраслевого объединения к крафтовым пивоварам могут быть отнесены лишь те производители, которые производят на протяжении года как минимум 6 млн баррелей пенного напитка. Наряду с этим, производители пива должны быть независимыми и традиционными. Проще говоря, некрафтовые пивоварни не должны иметь в их капитале более 25%, а львиная доля продукции должна производиться из традиционного сырья.
 
В последнее время все большее количество производителей экспериментирует с составом пива, дополняя его нетрадиционными ингредиентами. Членами ассоциации являются около 1 тыс. пивоварен. Половина из них уже разливает напитки, не отвечающие критерию традиционности.
 
Внесение изменений в правила позволит компании Boston Beer Company, которая является крупнейшим голосующим членом отраслевого объединения, называть себя крафтовой пивоварней. Большую часть выручки компания получает от продаж алкогольных чаев, газированных напитков и сидра. Если компания утратит статус крафтового производителя, то объем производства крафта на североамериканском рынке сократится на 8%.