Гаражные виноделы Дона стали участниками винного кластера

Винные мастера Волги и Дона вошли в состав винного кластера Ростовской области. Заявление об этом было сделано главой регионального департамента потребительского рынка И. Теларовой во время проведения круглого стола на специализированной выставке HoReCa Don.

Напомним, что к гаражным виноделам принято относить кустарей, которые самостоятельно выращивают виноград, после чего производят из него благородный напиток в небольших количествах. Традиционно принято считать, что качество вина гаражных виноделов несколько выше, нежели у напитка, произведенного промышленным способом. Однако при этом оно крайне нестабильно от партии к партии.

Теларова подчеркнула, что с гаражными винными мастерами Волги и Дона было подписано соглашение о включении их в винный кластер Ростовской области. По ее словам, в настоящий момент Ассоциация виноделов Дона и Волги насчитывает в своем составе 16 коммерческих структур, которые параллельно входят в состав Союза виноградарей Дона. В свою очередь, сам союз является частью винного кластера. Такая схема используется потому, что местные виноделы разнятся между собой по объему производственных мощностей. Проще говоря, в кластер входят как крупные винодельческие заводы, так и местные кустари, которые в народе принято называть «гаражниками».

В настоящий момент в роли управляющей компании кластера выступает Донской государственный технический университет. Ожидается, что такая схема управления будет способствовать развитию научного потенциала российской винодельческой отрасли. Напомним, что винный кластер был создан осенью минувшего года. На первых порах в его состав входили пять местных винодельческих компаний «Вилла звезда», «Донвинпром», «Мариинский спиртзавод», «Ростовский комбинат шампанских вин» и «Янтарное». К слову, помимо производства вина, участники кластера занимаются развитием винных туристических маршрутов.