Оборудование для производства пива: главные особенности

Пиво – это самый ходовой продукт во все сезоны и в любую погоду, а особенно – в жаркое и знойное лето. Благодаря своим жаждоутоляющим свойствам и огромному разнообразию вкусов, этот напиток по праву считается одним из наиболее популярных. Неудивительно, что рынок просто переполнен его различными марками и видами, однако это вовсе не означает, что нельзя отвоевать в нем свою личную нишу. Оригинальный вкус и хорошее качество пива может по достоинству оценить огромное количество людей. В мире этого хмельного напитка имеет значение только вкус, а не бренд и громкое имя. Именно поэтому здесь огромную роль играет оборудование для производства пива.

Сам процесс приготовления напитка не является сложным. Размеры производственных мощностей варьируются от мини-пивоварен прямо в барах и ресторанах до масштабных международных компаний. На вкусовые качества напитка влияют как сырье и температурный режим, так и то, насколько качественное оснащение было выбрано.

Что нужно для открытия собственного дела?

Сам список оснащения, который необходим для пивоварни, достаточно скромен. В него входят:

• солодовая дробилка;
• аппарат для фильтрации;
• специальные насосы;
• теплообменник;
• аппарат заторно-сусловый;
• насосы для готового и заготовочного(молодого) пива;
• аппарат по нагреву воды;
• электропарогенераторы;
• танки брожения;
• гидроциклонный аппарат;
• емкости для раздачи;
• чаны для дрожжей;
• пульт контроля и управления.

Конечно, весь перечень сильно зависит от того, какой именно вид пива планируется выпускать. Также очень важно учитывать объемы производства. В зависимости от того, сколько запланировано выпускать янтарного напитка, подобные предприятия разделяются на:

1. Мини-заводы. Производственные мощности варьируются от 50 до 500 л.
2. Мини-пивоварни. Объемы составляют от 500 до 15 тысяч л.
3. Промышленные заводы. Выпуск свыше 15 000 л.

Важная заметка: на мини-пивзаводах, как правило, применяют методику верхового брожения. Это позволяет ускорить процесс производства. Более качественное и вкусное пиво получается при низовом брожении. Именно его и используют такие предприятия.

Специализированное оснащение на отраслевой выставке

Стены «Экспоцентра» в который раз размещают в себе огромное количество различные виды оборудования для пивоварения.

Выставка «Агропродмаш» уже не первый год помогает начинающим компаниям в этой отрасли и уже устоявшимся гигантам осуществить правильный выбор по оптимизации производства. Высокое качество представленных образцов и широкий ассортимент делает эту выставку особо популярной в глазах малого и среднего бизнеса. Также в павильонах можно найти все составляющие и дополнительное оборудование, которое может потребоваться для организации своего дела.