В INKERMAN определили самые качественные виноматериалы нынешнего года

Лучшие виноматериалы этого года были определены во время заседания дегустационной комиссии, прошедшего на Инкерманском заводе марочных вин. Члены комиссии подтвердили непревзойденное качество представленных на исследование образцов виноматериалов. В целом их вниманию было представлено 98 образцов, произведенных предприятиями винодельческого холдинга Inkerman International. Речь идет о компаниях «Качинский+» и «Инкерманский завод марочных вин», которые в текущем году переработали свыше 12 тыс. тонн виноградной ягоды.

По результатам итоговой дегустации члены комиссии пришли к выводу, что все представленные образцы имеют соответствующую сортовую органолептику и пригодны к использованию в производственном процессе. Отдельно комиссия отметила качество сухого белого Рислинга и сухого белого Муската, произведенных компанией «Качинский+», а также Ркацители на мезге, представленного на исследование компанией «ИЗМВ». Второе место было отдано сухому красному Мерло и сухому белому Ркацители от компании «ИЗМВ», а также Жемчужине Инкермана и Каберне Качинскому от компании «Качинский+».

По словам директора по производству завода Л. Шимчук, в нынешнем сезоне на предприятие были поставлены очень качественные виноматериалы. При этом ключевой особенностью урожая этого довольно засушливого года стало стремительное сахаронакопление в виноградной ягоде. Самыми качественными виноматериалами оказались те, которые будут использоваться заводом для производства тихих вин. Вместе с тем, невзирая на «стремительный сезон уборки» предприятию все-таки удалось отобрать качественные виноматериалы для изготовления игристых вин. Шимчук подчеркнула, что в количественном отношении последний сезон оказался достаточно сложным, однако, с точки зрения качества, вина получились достаточно экстрактивные и насыщенные.