Немецкие пивовары начали перерабатывать просроченное пиво

Из-за пандемии работающие в Германии небольшие пивоварни начали сливать нераспроданное пиво в канализацию. Крупные производители так не поступают. Они отправляют пиво на переработку. Об этом сообщается на сайте ассоциации пивоварен DBB.

По словам официального представителя ассоциации М. Хунхольца, как правило, рестораторы не располагают техническими средствами, которые используются для опорожнения пивных бочек. Просроченное пиво вовсе не обязательно сливать в канализацию. Его можно переработать в биогаз. Хункхольц подчеркнул, что, по его данным, в канализацию пиво в Германии сливают лишь несколько небольших пивоварен.

Речь идет об уже вскрытых бочках. Пиво из таких бочек становится непригодным к употреблению через несколько недель. Если бочка не вскрывалась, то срок хранения пенного напитка может достигать 9 месяцев. Если же в бочку был врезан кран, то срок хранения пива сокращается до 6-8 недель.

По итогам апреля продажи пива в Германии сократились на 17,3%. За четыре месяца падение продаж пенного напитка составило 6,2%. Больше всего спрос на пиво сократился в Гамбурге и Шлезвиг-Гольштейне (-54,9%). В Северном Рейне-Вестфагии он упал на 20,3%, а в Баварии — на 18,8%. В целом немецкая пивоваренная отрасль понесла катастрофические потери.