Крупнейшие пивовары не планируют вносить изменения в рецептуры из-за нового техрегламента

«Балтика» и AB InBev не собираются вносить изменения в рецептуру пива из-за вступления нового техрегламента, позволяющего снижать долю солода с 80 до 50%.

По словам представителя AB InBev О. Дурдыева, при работе в России компания руководствуется положениями закона № 171-ФЗ. В соответствии с ним содержание солода в пиве должно составлять как минимум 80%. Качеству продукции в AB InBev уделяется особое внимание. Приоритетом для компании является сохранение традиционной рецептуры. Сокращать долю солода в пиве из-за нового техрегламента Ab InBev не будет.

Представитель «Балтики» И. Федорова по этому поводу отметила, что пересматривать рецептуры пивоваренная компания не будет. Допускаемое техрегламентом сокращение доли солода до 50% на качестве напитка никак не отразится. Напротив, у пивоваров появится больше возможностей для маневров и экспериментов.

Сейчас доля несоложенных продуктов в пиве не может превышать 20%. В соответствии с новым техрегламентом их доля увеличится до 50%. Ранее Союз российских пивоваров обвинил транснациональных игроков в лоббизме. В отраслевом объединении подчеркнули, что снижение доли солода в пиве в первую очередь выгодно крупным игрокам. Благодаря этой поблажке они смогут дополнительно зарабатывать каждый год более 5 млрд рублей.