На российском рынке наблюдается наплыв некачественной водки

В своем январском докладе специалисты Росстата подвели итоги проверки алкогольной продукции на безопасность за прошлый год. Львиная доля неудовлетворительных образцов пришлась на такой спиртной напиток, как водка. Ее доля в общем объеме составила 6,1%, т. е. вдвое больше, нежели год назад. Примечательно, что при этом количество некондиционного вина, напротив, сократилось с 1,5 до 1%, а пивоваренной продукции — с 4,3 до 1,3%. Что касается итогов проверок коньяка и игристых вин, то они не претерпели абсолютно никаких изменений, составив таким образом 0,7 и 0,3% соответственно.

Гендиректор ЦИФРРА В. Дробиз выразил убеждение в том, что увеличение объемов некачественной водки на российском рынке обусловлено падением реальных доходов российских граждан, а также увеличением себестоимости спиртного из-за роста ставок акцизов и накладных издержек производителей. Российские предприятия попросту начали экономить на качестве собственной продукции. Дробиз подчеркнул, что, невзирая на указанные выше обстоятельства, вся водка, реализуемая в легальных торговых точках, абсолютно безопасна, поскольку в стране действует система ЕГАИС.

По мнению Дробиза, причиной некондиционной водочной продукции может быть низкокачественный этанол или плохо подготовленная вода. С ним соглашается сотрудница Всероссийского НИИ пищевой биотехнологии И. Абрамова, по словам которой, тяжелые металлы могут оказаться в алкогольной продукции, если при ее изготовлении производитель использовал некачественную воду.

В свою очередь, директор Центра разработки национальной алкогольной политики П. Шапкин подчеркнул, что в текущих условиях снизить себестоимость водочной продукции можно лишь за счет использования «левого» этилового спирта. Сам по себе этанол не дорогой, но на него очень высокие акцизы, что заставляет недобросовестных производителей разбавлять пищевой спирт техническим.