Россия-Австралия 6 : 6. Выиграли все

С наступлением осени, как известно, в Мосвке начинается сезон дегустаций. Большей частью они проходят в привычной обстановке - с разбором отдельных образцов в сопровождении более или менее обстоятельного рассказа по теме. Энологи и владельцы замков в роли спикеров выступают нечасто, просто потому, что далеко не всегда имеют возможность лично присутствовать в российской столице. Как правило, эта обязанность ложится на плечи представителей компаний-импортеров или всякого рода экспорт-директоров, менеджеров и зарубежных амбассадоров, чьей главной задачей является продвижение товара, но отнюдь не знание тонкостей его производства и органолептики. Надо признать, что качество подачи информации в последнем случае нередко оставляет желать лучшего. Выступающие не делают различий для аудитории, поэтому рассказывают опытным экспертам и профессиональным винным журналистам азбучные истины - те же, что и начинающим любителям. Причем, делают это с упорством, достойным лучшего применения. Бывают, однако, приятные исключения.

На днях компания «Форт» решила принципиально изменить привычный формат дегустации и организовала ... телемост с Австралией, очевидно, здраво рассудив, что иногда проще Магомету дойти до горы, чем наоборот.

В режиме реального времени заинтересованная московская публика имела возможность пообщаться с представителями нескольких ведущих винодельческих хозяйств зеленого континента и получить информацию, что называется, из первых рук, одновременно пробуя вина. В дегустауции приняли участие d`Arenberg Estate, Rusden, Elderton Estate, Glaetzer, Hentley Farm и Greenock Creek Wines. Все - из долины Бароссы, за исключением первой, расположенной в МакЛарен. Каждый участник представил два-три своих вина, рассказал о сортовом составе, характере почв на виноградниках, особенностях конкретного миллезима, прокомментировал органолептику отдельных образцов и, самое главное, профессионально ответил на вопросы заинтересованных слушателей.

К дегустации было предложено полтора десятка вин, моносортовых и купажей. Но главным героем мероприятия, как и следовало ожидать, стал шираз. Каждая компания представила свою версию.

The Dead Arm 2006 от d`Arenberg Estate продемонстрировал концентрированный ягодный нос с оттенками специй и тонкой минеральной нотой, которая получила продолжение во вкусе. Рот оказался мягким, с отличной кислотностью. В долгом финише отчетливо звучат черные ягоды и свежемолотый черный перец. Оценка: 91.

Command Shiraz 2004 от Elderton Estate запомнился густым шоколадно-черносливовым ароматом, в котором постепенно открываются нотки свежих ягод и экзотических специй. В сочном ягодном вкусе стоит отметить удивительную элегантность и хороший баланс. Спирт все же заметен, но не раздражает. Оценка: 94.
Bishop Shiraz 2006 от Glaetzer обладает замечательной черносливовой доминантой на фоне спелых черных ягод. Во вкусе округлое и шелковистое, с отличной кислотностью и долгим ягодным послевкусием. Оценка: 94.

Beast Shiraz 2006 от Hentley Farm выделяется плотным телом, свежим ягодным вкусом и мускулистыми, но неагрессивными танинами. Некоторая диковатость и даже необузданность придает ему дополнительное очарование. Пожалуй, лучший образец во всей линейке. Оценка: 95.

Apricot Block Shiraz 2005 от Greenock Creek Wines отличается тонкой абрикосовой нотой в ароматах, которая все время звучит на фоне смородиновой доминанты. Вкус великолепно сбалансирован, вино обладает высокой, но неагрессивной кислотностью. В завершении остается пикантная горчинка. Оценка: 93.

Только Rusden выбился из общей картины, представив в сортовой линейке не шираз, а зинфандель. Chookshed Zinfandel 2005 имеет насыщенный ягодный аромат с тонами клубники и кислых красных ягод. Во вкусе заметна хорошая кислотность, а в завершении специи. Нос, однако, доминирует над ртом, но, в целом, вино сделано добротно. Оценка 90.

Эксперимент по трансконтинентальной дегустации следует признать исключительно удачным. Хочется надеяться, что он положит начало изменению привычных форматов и приведет к установлению новых традиций, которые будут более полно отвечать актуальным требованиям эпохи глобальной коммуникации.