Алкоголь: калорийность и влияние на вес человека

Многие люди, сидящие на диете, часто задают себе вопрос о том, можно ли употреблять алкоголь, хотя бы в минимальных количествах. Ответ на этот вопрос диетологи уже дали однозначный: нет. Если человек хочет похудеть, то алкоголь здесь явно не лучший помощник в любом случае. Впрочем, каждый спиртной напиток обладает своей калорийностью, так же как и любой пищевой продукт.

Почему алкоголь настолько калориен?

Иногда кажется странным: как же так, алкоголь - это же жидкость обычная, откуда у него могут взяться калории. Здесь надо иметь в виде те продукты, из которых он изготавливается. Например, водку производят из спирта, сделанного на основе специальных дрожжей, фуражного зерна, картофельных очисток и других слишком калорийных ингредиентов. Кстати, самый калорийный алкоголь - это сладкие ликёры, в них количество калорий на 100 граммов может составлять до 350!

С другой стороны, худеющий человек может задать резонный вопрос: как от алкоголя можно располнеть, если содержащиеся в нём калории не имеют ни грамма энергетической ценности? Дело в том, что спирты временно замедляют метаболизм. Соответственно, почти весь выпитый алкоголь успевает осесть в организме в виде жировых отложений.

Почему-то в России принято считать, что водка - самый чистый алкоголь, несладкий, в нём априори не может быть калорий. Но кто-нибудь задавался вопросом о том, сколько калорий в водке и как они влияют на изменение веса. Ответ будет таков: в магазинной водке калорийность на 100 граммов продукта будет равняться 250 калориям. Это очень много!

Каким образом от спиртных напитков можно набираться вес?

В целом набор веса от алкоголя будет зависеть от целого ряда причин:

1. Крепость спиртного напитка. У низкокалорийных напитков типа пива (да-да, пиво считается низкокалорийным) крепость всегда будет меньшей, чем у высококалорийных - таких, как ликёры по типу амаретто;
2. Также калорийность спиртного повышается при наличии в его составе сахара и дрожжей (именно по этой причине водка, джин, виски имеют огромную калорийность, хотя и внешне, и по вкусовым характеристикам определить это практически невозможно);
3. Самое интересное заключается в том, что именно низкокалорийные спиртные напитки повышают аппетит больше всего. Пиво - яркий тому пример. Да и человек чувствует себя психологически расслабленным, ему становится наплевать на ту же диету. А на утро он об этом сильно пожалеет;
4. Алкоголь пагубно влияет прежде всего на систему пищеварения, замедляя процессы метаболизма, о чём уже говорилось выше. Из-за этого следует ещё одна проблема: в организме начинает задерживаться вода. В конечном итоге такая задержка тоже может привести к набору веса, пусть и относительно небольшому.

В целом, употребление алкоголя во время диеты непозволительно. Хотя сегодня можно увидеть, например, даже винные диеты, составленный якобы французскими диетологами. На самом деле всё это, по большому счету - чушь. Это то же самое, что сидеть на диете, предполагающей питание пончиками с мясом и булочками с изюмом.