Манабу Отаке: «В коктейле отражается вся история человека, который его приготовил»
В прошлом году японский бармен из Tower's Bar Bellovisto** (Токио) Манабу Отаке стал Лучшим Барменом Мира по версии Diageo Reserve World Class 2011. Манабу одержал бескомпромиссную победу над 32 финалистами из самых разных стран мира и вошел в почетный Зал Славы лучших мировых мастеров барменского искусства. Далее...
Бенуа Де Труши (Joseph Cartron): Мы сами собираем ягоды для ликеров
Это имя знает каждый бармен в любой точке мира. Компания Joseph Cartron производит 22% всех ликеров, производимых на Земле. Это значит, что без ликеров Cartron не обходится ни один бар. Благодаря изобретательности и профессионализму специалистов бургундского завода Joseph Cartron мы можем пробовать бесчисленное количество удивительных, вкусных и бодрящих коктейлей. Мы попросили рассказать о производстве и планах на будущее марки Joseph Cartron Бенуа Де Труши. Далее...
Кирсти Маккалум: Я стараюсь дегустировать как можно больше виски
В конце ноября в Москве проходил фестиваль Whisky Live, на который приехали многие именитые специалисты индустрии виски со всего мира. В канун фестиваля DrinkTime встретился с участницей предстоящего события Кирсти Каккалум - матером купажа компании Burn Stewart Distillers, одной из немногих женщин-купажистов в Шотландии. На вопрос, комфортно ли ей в сугубо мужской профессии, Кирсти засмеялась: Я привыкла! Далее...
Хуан Муга: Мы ищем компромисс между нашими ценностями и запросами потребителей
Риоха — один из самых выдающихся винодельческих регионов Испании, а может и всего мира. Именно поэтому у лучших виноделов Риохи нет права на ошибку. Нет его и у Хуана Муги — наследника ведущей винодельни региона, уже многие годы с успехом примиряющей новый стиль с традиционным подходом к созданию великих вин. Далее...
Грег Дэвис: Наслаждайтесь бурбоном без всяких добавок
В мире крепкого алкоголя существует не так много марок, которые, присутствуя на массовом рынке, обладают при этом чертами эксклюзивного продукта. Бурбон Maker"s Mark как раз из таких. Несмотря на то, что этот бурбон можно попробовать в большинстве хороших баров мира, многие этапы его производства до сих пор осуществляются вручную. О секретах лучшего напитка из Кентукки читателям DrinkTime рассказал мастер дистилляции Maker"s Mark Грег Дэвис. Далее...
Лучано Сандроне: «Мерло из Пьемонта никого не интересует»
Москву посетил один из главных представителей новой волны итальянского региона Бароло, маэстро Лучано Сандроне. Он лично представил свои лучшие вина кавистам, сомелье, экспертам и винным критикам. Далее...
Дмитрий Сычев: «В мечтах я вижу себя владельцем маленького виноградника»
Звезда российского футбола рассказал читателям DrinkTime о своем ресторане Rosso & Bianco, персональной винной коллекции, нефутбольных увлечениях и о том, чем хотел бы заняться после завершения спортивной карьеры. Далее...
Георг Ридель: «Бокалы Riedel – вопрос эмоций, удовольствия и имиджа»
Глава Дома Riedel, самого известного в мире производителя винных бокалов, рассказал DrinkTime о секретах правильной формы, законах вкуса, мотивации потребителей, эстетике дорогих игрушкек и о том, почему вода и кофе открывают колоссальные перспективы в бизнесе. Далее...
Пьер Ребуль: «Мечтаю устраивать ланчи вслепую»
О креативной кухне, кулинарном мышлении, играх вкуса, гастрономической драматургии, твердом супе и макаронах на десерт DrinkTime беседовал с одним из самых нестандартных шеф-поваров Прованса. Далее...
Бернар Магре: «Людям откровенно льстит, что они разбираются в вине»
Один из самых влиятельных людей в винном мире, владелец легендарных бордоских замков и топовых хозяйств в других странах, удачливый бизнесмен и покровитель искусства, Бернар Магре рассказал DrinkTime о правильном пути к успеху, собственном имени на каждой бутылке, уроках Сенеки, ошибках Депардье, новой французской революции и своих любимых винах. Далее...
| ← Предыдущая | Следующая → |
|
|
|
|
|
|
О проекте
© DrinkTime.ru - it's Time for a Drink
Все права защищены и охраняются законом
