Дневники ProWein-2013: Глобальный Generation Gruner

Грюнер Вельтлинер - визитная карточка австрийского виноделия. Его слава и гордость, его мечта о совершенстве и надежда на бессмертие.

Действительно, сегодня только в этой небольшой альпийской стране в центре Европы производится внушительное количество вин из этого сорта, выполненных в самой разной стилистике и способных на равных конкурировать с лучшими белыми винами мира.

Потенциал GV огромен. Из него можно делать абсолютно сухие (хрустящие и кусачие) и натурально сладкие вина, тихие и игристые. Он отлично переносит бочку и замечательно ведет себя в стали. Он тонко чувствует терруар и соблазнительно стареет.

В отличие от так называемых международных сортов, основательно растиражированных по всем виноградникам планеты, GV (Gruner Veltliner) до недавнего времени каким-то чудом оставался почти исключительно австрийским специалитетом. Однако в глобальном мире любые границы становятся все более прозрачными. Теперь и GV начал свое путешествие по странам и континентам. Более того, на чужбине он освоился на удивление быстро. Сегодня с ним успешно работают не только в соседних с Австрией странах, таких как Германия, Швейцария или Чехия. Прекрасные образцы можно найти на огромном пространстве от Новой Зеландии до Аргентины и Калифорнии.

Это обстоятельство побудило некоторых австрийских виноделов более пристально взглянуть на свое национальное достояние. В частности, владелец хозяйства Lorenz V Лоренц Мария Мозер загорелся идеей провести глобальную слепую дегустацию GV, созданных в Австрии и за ее пределами, причем охватить как можно более широкую географию. «Нам было важно понять, как GV ведет себя в других странах, в другом климате, на других терруарах - говорит господин Лоренц. - Таким образом мы могли бы расширить собственные горизонты и понять, в каком направлении мы могли бы работать дальше».

Первая такая дегустация в рамках проекта Generation Gruner прошла в июле прошлого года в Вене. Она имела колоссальный успех, а результат оказался совершенно непредсказуемым, ведь победа досталась вину из Германии. За несколько месяцев было проведено еще несколько blind tasting в разных странах. В ближайших планах большие дегустации в Берлине и Нью-Йорке.

На последней выставке ProWein проект Generation Gruner разместился на объединенном стенде с несколькими компаниями, но существовал вполне обособленно. Мне довелось лично познакомиться с господином Лоренцом М. Мозером (к слову, внуком того самого профессора Лоренца Мозера, который в 1930-х гг. вернул из небытия GV) и попробовать несколько образцов, которые принимают участие в слепых дегустациях.

Ниже приводятся их описания:

Zocker Gruner Veltliner 2011 (алкоголь 13,5%), Калифорния (Edna Valley): Образец отличается очень элегантным ароматом с выраженной фруктовой доминантой с оттенками персика, ананаса, дыни и красного яблока. Вино не знало бочки, поэтому получилось довольно легким, ярким и свежим, с тонким фруктово-перечным окончанием. Общая оценка: 89

Vinice Gruner Veltliner 2011 (алкоголь 12%), Чехия (Moravia): Хрупкое, немного нервное вино, с выраженной, но не «кусачей» кислотностью. Легкое тело, приятная цветочная свежесть. Общая оценка: 85

Hahndorf Hill Winery Gruner Veltliner 2012 (алкоголь: 12,5%), Австралия (Adelaida Hills): В аромате сразу привлекают внимание спелые ягодные нотки, за которыми постепенно возникает характерная для Грюнер Вельтлинера перечность. Во вкусе, чистом и сочном, ощущается очень хорошая кислотность. Общая оценка: 86

Weegmuller Vom Balkon der Pfalz Gruner Veltliner 2011 (алкоголь 13%),Германия (Pfalz): Именно это вино стало триумфатором первой слепой дегустации в рамках проекта Generation Gruner. Ему присудили первое место. Образец сразу выделяется среди прочих очень концентрированным, сложным и богатым ароматом с тонами желтых тропических фруктов, яблока, груши, специй и тонкой, но убедительной минеральностью. В вине есть остаточный сахар, но высокая кислотность великолепно его скрывает. Однако именно благодаря этой пикантной сладости вкус становится более объемным и фактурным. Общая оценка: 91

The Paddler Gruner Veltliner 2010 (алкоголь 13,5%), Новая Зеландия (Marlborough): В аромате красиво переплетаются нотки мандарина, персика и белого перца. Вкус яркий и экспрессивный, но лишенный какой бы то ни было агрессивности, с оттенками цитрусовых и тонкой минеральностью. Финиш чистый с пикантной фруктовостью. Стильное, красиво исполненное вино. Общая оценка: 90

В целом, впечатление очень необычное, особенно для человека, который часто и много дегустировал автохтонные австрийские версии. Новозеландский GV вплотную подбирается к лидеру и явно даст фору многим серьезным австрийцам. Австралийская версия получилась не такой сложной, но при низком содержании спирта (совершенно нетипичном для этого региона) вино демонстрирует очаровательное изящество. Наконец, элегантный калифорнийский образец показывает, что у новосветских GV огромный потенциал. Следует иметь в виду, что все неавстрийские грюнер вельтлинеры происходят с молодых виноградников (для многих хозяйств это всего лишь второй или третий винтаж, скорее эксперимент, нежели проверенное знание). А это означает, что по мере возмужания лоз мы вправе ожидать появления настоящих шедевров.

Александр Сидоров
Благодарим "Мессе Дюссельдорф Москва" за организацию визита на ProWein

Фото: depositphotos.com