«Массандра» переукупорила вина 1945 года

Специалисты одного из старейших предприятий Крымского полуострова «Массандры» провели переукупорку раритетных образцов вин. Речь идет о «Педро Крымском» и «Портвейне красном Крымском» урожая 1945 года. Дабы лишний раз не тревожить раритетное вино, специалисты винодельческого комбината аккуратно освободили бутылки от сургуча, после чего заменили старые пробки на новые.
 
Стоит отметить, что переукупорка вин осуществляется специалистами предприятия на регулярной основе. В среднем вино необходимо переукупоривать каждые 15–20 лет. С учетом того факта, что в погребах «Массандры» хранится более 1 млн бутылок вин, работа по их переукупорке не прекращается никогда. Во время переукупорки эксперты изучают органолептические и физико-химические показатели вина с целью определения этапа его развития и перспектив дальнейшей выдержки.
 
По словам генерального директора «Массандры» Я. Павленко, работу с коллекционными винами сравнивают с деятельностью искусствоведов далеко не случайно. По сути, раритетные вина также являются хранителями истории, поскольку они способны передавать информацию от поколения к поколению. Урожай победного 1945 года представлен в коллекции «Массандры» более чем 3 тыс. бутылок вина. Речь идет о портвейнах, мадере, мускатах и пр. В целом их около 30 наименований. В преддверии 73-летия Победы специалисты «Массандры» переукупорили около 300 бутылок «Педро Крымского» и «Портвейна красного Крымского».
 
Винодельческий комбинат «Массандра» торгует коллекционными винами на протяжении последних 36 лет. В 1982 году подвалы предприятия, в которых хранится вино, оказались полностью заполненными. Таким образом, у руководства комбината не оставалось иного выхода, как начать продажи коллекционных вин с целью высвобождения места для закладки новых коллекций.