Carlsberg представил пивную икру для футбольных фанатов
Для объединения вкуса пива с текстурой икры специалисты компании Carlsberg, являющейся официальным спонсором национальной сборной Дании по футболу, использовали технологии молекулярной кухни. Детали производственного процесса датским пивным производителем не разглашаются.
С помощью данной акции компания решила почтить кулинарные традиции России, являющейся хозяйской мирового футбольного чемпионата, добавив к ним вкус Дании. По словам шеф-повара У. Сакарьи, на протяжении последних нескольких лет в молекулярной кухне существует тренд на разработку искусственной икры из натуральных ингредиентов, имеющей различные вкусы. В компании подумали, что было бы забавно представить икру, изготовленную из пива, для того чтобы дать футбольным болельщикам возможность попробовать настоящий вкус России.
В Carlsberg акцентировали внимание на том, что новый продукт от пивоваренной компании позволит футбольным болельщикам праздновать победу своих сборных на чемпионате умеренно. Дело в том, что при объединении напитков с едой люди пьют не только медленнее, но и меньше.
Компания Carlsberg была учреждена в 1847 году в Копенгагене местным предпринимателем Я. Якобсеном. Своим названием она обязана имени сына Якобсена, которого звали Карл. На сегодняшний день Carlsberg является одним из крупнейших пивных производителей планеты. Головной офис пивоваренной компании располагается в Копенгагене. В портфеле пивного производителя присутствуют такие бренды, как Carlsberg, Baltika, Kronenbourg, Tuborg и др. В целом компания владеет более чем 500 пивными брендами.
