Некоторые сорта вина могут полностью исчезнуть — эксперты

Все упирается в пресловутое глобальное потепление. Дело в том, что чем выше температура окружающей среды, тем быстрее созревают виноградные ягоды. Эксперты опасаются, что определенные сорта таких ягод попросту станут непригодными для изготовления вина. Климатические изменения на нашей планете уже привели к тому, что в целом по миру производство этого напитка уже упало на 5%.

Главный удар приняли на себя страны, расположенные в Южном полушарии. Прежде всего, речь идет об Аргентине и Чили. Журналисты влиятельного издания The Guardian отмечают, что вина, изготовленного в текущем году, будет достаточно для удовлетворения спроса. Между тем производственные показатели латиноамериканских винодельческих компаний являются худшими за последние 20 лет.

В Международной организации виноградарства и виноделия подчеркивают, что нынешнее положение дел является очередным напоминанием человечеству о том, что к чему может привести глобальное потепление. К примеру, во Франции падение производства вина составляет 12%, в Чили — на 21%, а в Аргентине — на 35%. В целом по итогам текущего года в мире будет произведено порядка 258,5 млн гектолитров вина, тогда как в прошлом году его было изготовлено 273,9 млн гектолитров. Таким образом, 2016 год станет одним из самых худших для виноделов на протяжении последних шестнадцати лет.

На проблему глобального потепления и связанного с ним падения производственных объемов обратили внимание виноделы из Южно-Африканской Республики. Здесь производство упало на 19%. Вместе с тем далеко не во всех государствах Южного полушария наблюдается производственный спад. Так, к примеру, в Новой Зеландии, объемы производства вина выросли на 35%, а в Австралии — на 5%.

Ученые из Института Земли Колумбийского университета утверждают, что увеличение температуры окружающей среды на один градус ускоряет созревание виноградной ягоды на 7 дней. По словам климатолога И. Турре, это может привести к тому, львиная доля винограда сорта пино-нуар станет непригодной для изготовления бургундского вина. Кроме этого, аналогичная участь постигнет такие сорта, как мерло и каберне. Отметим, что с начала этого века средняя температура окружающей среды во Франции увеличилась на 1,5°C. При этом она продолжает планомерно расти.