«Золотая Балка» вложила в обновление оборудования свыше полумиллиарда рублей

С начала текущего года собственники винодельческой компании «Золотая Балка» вложили в обновление производственных мощностей более 500 млн российских рублей. Прежде всего, средства вкладывались в приобретение нового технологического оборудования и обновление виноградных плантаций с целью улучшения качества производимой винной продукции. Главный упор был сделан на развитии новых для компании направлений. Среди прочего, речь идет об элитном виноделии, а также об изготовлении игристых вин по технологии Шампенуа.

Под последней принято понимать традиционный способ производства игристых вин, который был разработан французскими виноделами из провинции Шампань. При использовании данного метода вторичная ферментация игристого вина протекает уже непосредственно в бутылке.

В апреле текущего года специалисты компании заложили на выдержку по такой технологии свыше 60 000 бутылок вина, произведенного из виноматериала урожая прошлого года. В термостатированных камерах непрерывно поддерживается один и тот же температурный режим - 14 градусов. Игристые вина, произведенные по этой технологии, появятся на полках российских розничных сетей в начале следующего года.

По словам операционного директора производственного комплекса «Золотая Балка» В. Жарова, компания поставила себе цель выйти в субпремиальный и суперпремиальный сегменты отечественного винного рынка. Именно с этой целью и связаны осуществленные в нынешнем году инвестиции. Руководство компании намерено сделать ее эталонным предприятием в винодельческой отрасли Российской Федерации, которое будет поставлять на рынок лучший продукт из лучшей виноградной ягоды, которую только можно собрать в крымских терруарах — заключил топ-менеджер винодельческой компании.