Из-за теплой зимы немцы остались без айсвайна

Минувшей зимой немецкие фермеры впервые не сумели собрать урожай виноградной ягоды для производства айсвайна. Пользующееся у жителей Германии популярностью ледяное вино производится из промерзших виноградных ягод.

Из сообщения Немецкого института вина следует, что прошлый год вошел в историю в качестве первого года, когда немецким аграриям не удалось собрать промерзший виноград для изготовления айсвайна. В Германии насчитывается 13 винодельческих регионов. По словам сотрудника института Э. Бюшера, ни в одном из них температура зимой не опустилась до 7 градусов мороза. Именно при такой температуре необходимо собирать промерзшую на лозе виноградную ягоду.

По данным института, в последние несколько лет погодные условия стали все меньше подходить для производства айсвайна. К примеру, три года назад собрать виноград для ледяного вина немецким аграриям удалось лишь в семи регионах. Айсвайн урожая 2014 г. является еще большей редкостью

Бюшер добавил, что если в течение ближайших лет климатическая ситуация на нашей планете не улучшится, то ценность немецкого ледяного вина возрастет в несколько раз.