Под Новороссийском появится «Винная деревня»
Строительный проект предусматривает возведение под Новороссийском винного завода, отеля, дегустационного зала и трех ресторанов. Его реализация должна начаться в третьем квартале текущего года — пишут журналисты «Коммерсанта». Ожидается, что винодельческий завод сможет выйти на заявленную производственную мощность в 500 000 бутылок вина в год к 2020 году.
По словам генерального директора СРО «Винодельческий союз» Б. Катрюхина, Краснодарский край, по сути, является огромной курортной зоной, которую ежегодно посещают миллионы туристов. Кубанское вино может похвастать высоким качеством, а, значит, и прием гостей необходимо организовывать на самом высоком уровне. В «Винной деревне» можно будет найти дегустационный зал и три ресторана, блюда в которых будут идеально сочетаться с местными винами. Катрюхин выразил убеждение в том, что разлив вина в пластиковую тару уже давно себя изжил, поэтому нужно прилагать максимум усилий для организации более качественного сервиса для приезжих.
По мнению опрошенных журналистами «Коммерсанта» экспертов, главной проблемой развития винных деревень в Краснодарском крае является полное отсутствие на уровне региона соответствующей законодательной базы. Среди прочего, речь идет о необходимости принятия закона о кластерной политике в сфере виноделия, который бы позволил объединить все кубанские кооперативы и предприятия под единым началом.
К слову, предприниматели из Новороссийска намерены заняться производством воды, которая будет иметь вкус белого вина. Таким образом, не употребляющие алкоголь туристы или автолюбители смогут также наслаждаться местным винодельческим колоритом.
