Поэзия вина: Чему научились потомки Данте

В Москве состоялась презентация линейки вин от хозяйства Serego Alighieri, одного из старейших поместий в регионе Вальполичелла. Его история насчитывает более 650 лет. Но столь солидный даже по европейским меркам возраст - не единственное его достоинство.

Прежде всего, здесь производят отличные вина. И на протяжении нескольких столетий занимаются этим потомки великого итальянского поэта Данте Алигьери, автора знаменитой «Божественной комедии» и создателя современного итальянского языка.

Поскольку исторически семья Серего Алигьери оказалась связана именно с Вальполичеллой, основное внимание уделяется региональным специалитетам - винам, которые делаются с использованием техники рипассо (заизюмливание винограда и последующая двойная ферментация). Именно так в погребах поместья Казаль дей Ронки рождаются классическая вальполичелла, амароне и, конечно, речото. При создании этих вин графы Серего Алигьери на протяжении нескольких десятилетий сотрудничают с компанией Masi Agricola - признанным лидером в производстве амароне.

Совсем недавно потомки Данте вернулись на склоны тосканских холмов, которые из великий предок оставил в 1304 году, отправившись в изгнание. Неподалеку от Монтальчино увидел свет Poderi del Bello Ovile - новый серьезный и амбициозный винодельческий проект. Первые результаты этой большой работы также были представлены в Москве.

Possessioni Bianco. Veneto IGT, 2011 (Гарганега 75%, Совиньон Блан 25%): Стильное и элегантное вино с выраженной меловой минеральностью, тонкими нотками белых цветов, крапивы и желтых фруктов. Во рту сочная кислотность лишена всякой агрессивности, но, несомненно, придает образцу фактурности. Общая оценка - 89

Poderi del Bello Ovile Toscana IGT 2008 (Санджовезе 80%, Канайоло 15%, Чильеджоло 5%): Вино красиво развивается в бокале. Пикантные нотки гудрона, эвкалипта, бальзамика и сырой кожи постепенно переходят в ароматы специй, спелых черных ягод (ежевика, черника) и сладкого тосканского табака. Вкус удивительно элегантный, даже строгий, но при этом породистый. Во рту ощущается гладкая танинная текстура, оттененная тонкой минеральностью. На редкость дружелюбный и очень гастрономичный образец. Общая оценка - 91

Anniversario Valpolicella Classico Superiore DOC 2008 (Корвина 70%, Рондинелла 20%, Молинара клон Серего Алигьери 10%): В первом носе доминирует разнотравье с оттенками полыни и мяты. Затем появляются черные ягоды и легкие нотки спелого черного инжира на фоне выраженной минеральности. Ароматы сдержанные, что лишь подчеркивает их изящность. Во вкусе вино раскрывается мощной пряной волной, которую поддерживают сочная кислотность и яркая минеральность. Текстура бархатистая, танины молодые, но прекрасно отполированные. Финиш долгий и красивый, с ноткой гвоздики и легкой «ржавчиной». Общая оценка - 91

Vaio Amaron. Amarone della Valpolicella Classico DOC 1997 (Корвина 65%, Рондинелла 20%, Молинара клон Серего Алигьери 15%): Долгое, изящное, богатое и красивое вино. В первом носе доминирует слива в коньяке. Затем она смягчается и дополняется нотками ягодного джема, черного инжира, спелой черешни, сливовой косточки, эвкалипта, розмарина, кофе и старого мебельного лака, столь характерного, например, для выдержанных портвейнов. Рот мягкий, бархатистый, с приятными пряно-бальзамическими полутонами. Вкус сложный, структурированный. Рот великолепно сбалансирован. Довольно высокая спиртуозность замечательно укрыта за спелой фруктовостью и гладкими танинами. Общая оценка - 94

Casal dei Ronchi. Recioto della Valpolicella Classico 2008 (Корвина 70%, Рондинелла 20%, Молинара клон Серего Алигьери 10%): Вино отличается спелым, насыщенным ароматом с тонами уваренных черных ягод, сухофруктов, клубники, пряностей, кофе и легкой миндальной горчинки. Вкус элегантный, сдержанно сладкий (при содержании сахара 65,2 г/л!), с доминантой горького шоколада и пьяной вишни. Общая оценка - 94