В России выросло количество пиццерий, пекарен и суши-баров

В минувшем году количество заведений общепита в крупнейших городах РФ увеличилось на 8,9%. Для сравнения: в 2019 году рост числа заведений составил почти 33%. Об этом свидетельствуют данные 2ГИС.

Сейчас в 15 городах с миллионным населением насчитывается 65 тыс. точек общепита. По итогам года их количество возросло на 8,9%. К концу 2019 года в городах-миллионниках начитывалось 59 тыс. заведений. При этом их число за год возросло на 31,6%. Лидерами по приросту оказались суши-бары. Их стало больше на 35%. На втором месте с показателем +30,5% расположились пекарни. Число пиццерий увеличилось на 22,2%.

В 2ГИС по этому поводу отметили, что суши-бары продолжают оставаться трендом в крупнейших городах РФ. Главным открытием 2020 года стали торгующие выпечкой и кофе пекарни. Их количество выросло во всех без исключения крупных городах. Что касается пиццерий, то их число стабильно увеличивается второй год кряду.

Самыми массовыми форматами в России считаются кафе и фастфуд. В 2020 году количество кафе увеличилось на 3,07%, а фастфуда — на 8,43%.

Лидером по числу открывшихся в 2020 году точек общепита оказался Волгоград. В этом городе количество пекарен возросло на 42,5%, до 202 единиц. В Петербурге наибольший прирост в минувшем году показали кулинарии. Их количество в Северной столице увеличилось до 282 единиц (+60%).