Археологам удалось обнаружить в Грузии образцы вина возрастом 8 тысяч лет

Фрагменты керамических сосудов были найдены исследователями в ходе раскопок поселений Шулавери-гора и Гадачрили-гора. Каждое из названных поселений относится к культуре Шулавери-Шому, возникшей после похолодания в 6 200 году до нашей эры. Представители данной культуры жили в круглых глинобитных зданиях, занимались скотоводством и свиноводством, делали орудия труда из обсидиана, а также возделывали злаковые культуры и выращивали виноградную ягоду. На одном из обнаруженных при раскопках сосудов присутствовали украшения, выполненные в форме небольших шариков. Не исключено, что на найденной посуде изображены виноградные гроздья.
В ходе исследования 19 глиняных сосудов ученым удалось обнаружить на них остатки винной кислоты, которая содержится в виноградном соке. Наряду с этим, на керамических фрагментах были обнаружены следовые остатки янтарной, яблочной и лимонной кислот.
Отметим, что до недавнего времени к самому древнему вину относились образцы, которые были обнаружены в 60-х года при раскопках поселения Хаджи Феруз Тепе, расположенного в северо-западной части современного Ирана. Возраст образцов составлял 7 000–7 400 лет. Остатки вина были обнаружены в сосудах, наполовину закопанных в землю. По мнению археологов, аналогичным образом могли храниться сосуды, обнаруженные ими на территории грузинского государства.