Осетинские виноделы будут стажироваться в РФ

Согласно заявлению главы Минсельхоза Южной Осетии В. Плиева, республиканские виноделы и виноградари получат возможность пройти курс по промышленному производству винной продукции в южных регионах Российской Федерации — пишут журналисты информационного агентства ТАСС.

Чиновник подчеркнул, что первая группа стажеров из Южной Осетии уже направилась в Краснодарский край. После Кубани стажеры отправятся на крымский полуостров, где пройдут курс по современному производственному виноделию. По словам Плиева, стажировки республиканских виноделов будут оплачиваться властями Южной Осетии в рамках реализации государственной программы.

Ожидается, что кубанские и крымские виноделы поделятся со своими коллегами из Южной Осетии секретами профессионального мастерства. Среди прочего, им расскажут о порядке построения системы хранения винной продукции и создания надлежащего микроклимата. Кроме этого, республиканские специалисты изучат особенности обращения с различными сортами вина, а также старинные и современные технологические производственные процессы.

Глава Минсельхоза Южной Осетии акцентировал внимание на том, что в настоящий момент в республике активно возрождаются виноградные плантации, которые дадут возможность местным виноделам изготавливать вино в промышленных масштабах. Отметим, что до настоящего времени вино в Южной Осетии в основном изготавливалось небольшими домохозяйствами главным образом для собственного потребления.

Чиновник подчеркнул, что Южная Осетия намерена возродить брендовые виноградные сорта с целью запуска на территории республики промышленного производства винной продукции. При этом ему особенно приятно, что заниматься этим изъявили желание молодые люди.