В этом году вино будет иметь особый вкус из-за пострадавшего от засухи и заморозков винограда

Из-за заморозков и засухи урожай виноградной ягоды в этом году в ЮКФО и СКФО окажется меньше, нежели в минувшем году. Местные виноградари утверждают, что из-за климатических неурядиц ягода получалась более качественной. Вкус заложенных в 2020 году вин будет особенным.

По словам руководителя СВВР Л. Поповича, в Ростовской области и Ставрополье виноград пострадал от весенних заморозков, а в Крыму и Краснодарском крае — от засухи. Таким образом, производство вина в нынешнем году сократится.

Погодные условия текущего года скажутся на вкусе вина. В этом году комбинату «Массандра» исполнилось 126 лет. За время своей работы он видел разные сезоны. Как показывает практика, лучшие вина закладывались в годы низкого урожая. К примеру, в 1994 году в Крыму наблюдалась жесточайшая засуха. Винограда в тот год на полуострове собрано было очень мало. Между тем с точки зрения вкусовых качеств вин 1994 год оказался уникальным. По словам крымских виноделов, лоза должна страдать. Только в этом случае можно рассчитывать на ярко выраженную ароматику и насыщенность вкуса.