Число пивоварен на планете превысило 19 тысяч

Крафтовая революция в глобальной пивоваренной отрасли продолжает набирать обороты, охватывая все больше государств. Сегодня насладиться индийским светлым элем можно не только в Индии, но и на территории Исландии, а попробовать бельгийский сезон и американский эль — не только в Бельгии или Соединенных Штатах Америки, но и в Бразилии или Украине.

Согласно результатам исследования, проведенного специалистами Alttech в партнерстве с журналистами The Brewers Journal, количество крафтовых пивоварен на планете превысило отметку 19 тысяч единиц. В настоящий момент такие пивоварни можно найти в 209 государствах мира. Порядка 17 732 из них (94%) можно отнести к классическим крафтовым пивоварням. Проще говоря, численность их персонала не превышает 30 наемных работников, а объемы производства пива составляют менее 5 тысяч галлонов в год. При этом собственниками 50-процентной доли и более является одно или несколько физических лиц.

По итогам минувшего года количество крафтовых пивоварен в Соединенных Штатах Америки и Великобритании выросло на 10%. Крупнейшим производителем крафтового пива на планете продолжают оставаться США. В целом на территории данного государства в настоящий момент функционирует 5 025 пивоварен, 4 750 из которых являются крафтовыми. Вместе с тем лидером отрасли по количеству таких пивоварен на душу населения является Великобритания, где на каждый миллион жителей страны приходится 25 пивоварен. Для сравнения: в США данный показатель составляет 15 пивоварен, а в Германии - 16.

Первая десятка лидеров по объемам производства крафтового пива включает в себя США, Великобританию, Германию, Италию, Испанию, Францию, Канаду, Нидерланды, Швейцарию и Австралию.