Крафтовое пиво может исчезнуть с российского рынка
Производство крафтового пива в Российской Федерации может быть прекращено. Об этом говорится в пресс-релизе Росстандарта.
Через два года начнет действовать новый техрегламент ЕАЭС. Возможность производства крафтового пива этим документом не предусмотрена. Между тем он обязателен для исполнения в территориальных пределах РФ.
После вступления в силу документа к пиву будут относиться алкогольные напитки, содержащие в своем составе как минимум 80% солода. На насоложенное сырье должно приходиться менее 20%, а на сахаросодержащие продукты — менее 2%. Действующий российский ГОСТ предусматривает три разновидности пива. Речь идет о пшеничном, темном и светлом. Единый стандарт крафтового пива в правовом поле РФ отсутствует.
В Росстандарте подчеркнули, что разработать общий ГОСТ для крафта невозможно, поскольку для его производства используется множество различных рецептур и технологий. Каждая пивоварня добавляет в напиток свои компоненты и ингредиенты. В условиях отсутствия единого стандарта отдельные сорта крафта могут быть признаны контрафактом.
Через два года начнет действовать новый техрегламент ЕАЭС. Возможность производства крафтового пива этим документом не предусмотрена. Между тем он обязателен для исполнения в территориальных пределах РФ.
После вступления в силу документа к пиву будут относиться алкогольные напитки, содержащие в своем составе как минимум 80% солода. На насоложенное сырье должно приходиться менее 20%, а на сахаросодержащие продукты — менее 2%. Действующий российский ГОСТ предусматривает три разновидности пива. Речь идет о пшеничном, темном и светлом. Единый стандарт крафтового пива в правовом поле РФ отсутствует.
В Росстандарте подчеркнули, что разработать общий ГОСТ для крафта невозможно, поскольку для его производства используется множество различных рецептур и технологий. Каждая пивоварня добавляет в напиток свои компоненты и ингредиенты. В условиях отсутствия единого стандарта отдельные сорта крафта могут быть признаны контрафактом.