Известную французскую виноделью заподозрили в добавлении в вино сахара

Одно из самых известных винодельческих хозяйств Бордо обвинили в добавлении сахара в собственные вина в 2016 году. Об этом пишут журналисты The Times.
 
Речь идет о французском винодельческом хозяйстве Chateau Giscours, которое оказалось фигурантом расследования после того, как сотрудникам группы контроля удалось изъять 397 гектолитров винодельческой продукции с сахаром. В целом сахар содержался в партии вина объемом 53 тыс. бутылок. Стоимость данной партии составляет 2,3 млн евро.
 
Шаптализация (добавление сахара) запрещена законом во многих винодельческих государствах мира. Во Франции она допускается в исключительных случаях. К примеру, если из-за неблагоприятных погодных условий виноградная ягода не успевает набрать уровень сахара, который необходим для полного брожения.
 
Руководство винодельни Chateau Giscours утверждает, что сахар был добавлен в вино на законных основаниях. Между тем дело, открытое в отношении винодельни, находится под строгим контролем французских властей, поскольку в последние годы случаи мошенничества в винодельческой промышленности заметно участились.
 
По словам представителя винодельни, шаптализация урожая виноградной ягоды сорта мерло 2016 года была санкционирована Союзом производителей. Между тем союз дал добро на шаптализацию лишь винограда сорта каберне совиньон. В Chateau Giscours продолжают настаивать на том, что количество добавленного в мерло сахара было обоснованным, поскольку оно оказалось намного ниже количества, разрешенного союзом для сорта каберне совиньон урожая 2016 года. Таким образом, действующее во Франции законодательство нарушено винодельческим хозяйством не было. Расследование в отношении Chateau Giscours продолжается.