Вкус вин из Франции станет более алкогольным

Ж. Ноэль-Бутон, ранее владевший винодельней в регионе Рюли, по этому поводу отметил, что французские вина становятся крепче. Их вкус меняется. Более ранний урожай работающие на юге Франции виноделы фиксируют 30 лет кряду.
Необходимость ранней уборки винограда объясняется повышением температуры и изменением погодных условий. Потепление меняет кислотный уровень ягод. Из-за этого вкус вин, изготовленных из выращенного в одной и той же местности винограда в разные годы, отличается.
По словам экспертов, со временем вина из Франции станут более алкогольными, но при этом менее ароматными и кислотными. Они признают, что происходящие на планете климатические изменения уже повлияли на французские вина. Из-за этого местным виноделам приходится экспериментировать с выращиванием новых сортов винограда в условиях потепления.