Климатические изменения могут привести к исчезновению астурийского сидра

Температура воздуха в северной части Испании продолжает увеличиваться. Это может привести к тому, что Астурия станет непригодной для выращивания яблок. В результате традиционный местный сидр полностью исчезнет.

По словам профессора Т. Диаса из Королевского института исследований, первые признаки «медитерранизации» климата северной части Испании уже заметны. О происходящих в регионах климатических изменениях ученые говорят на протяжении последних 40 лет. В течение 100 лет климат Астурии станет более средиземноморским.

Отсрочить климатические изменения в регионе может помощь сокращение выбросов. В увеличении температуры есть и плюсы. Астурия может превратиться в северный аналог Бенидорма. Туристы начнут приезжать в регион на пляжный отдых.

Традиционно астурийский сидр употребляется испанцами в кафе и барах. Они общаются между собой и курсируют от заведения к заведению. После начала эпидемии этой практике пришел конец.

До пандемии 80% астурийского сидра реализовывалось в местных ресторанах и кафе. В минувшем году фермеры собрали рекордный урожай яблок. В 2020 году он оказался в два раза меньше. С учетом эпидемиологической ситуации в стране для них это благо.