Основатели столичных баров запустили в Москве курсы барного дела
Курсы барного дела рассчитаны на различные уровни подготовки. Проведение занятий возьмут на себя руководители столичных питейных заведений. Слушателям курсов будет предоставлена возможность прохождения стажировки в одном из баров, принадлежащих авторам проекта Barcourse.
Ориентированный на новичков базовый курс барного дела включает 15 часов теоретических занятий и 20 часов практических. Вниманию опытных барменов будет предложен более продвинутый курс с акцентом на самоподготовку, развитие, продажи и ведение документации.
Авторы проекта включили в программу образовательный курс «Сам себе бармен». В рамках данного курса профессиональные бармены расскажут слушателям о правильных сочетаниях алкогольных напитков и способах их смешивания. В частности, на этом курсе можно будет узнать, как создать бар у себя дома и научиться дегустировать алкогольные миксы.
Занятия будут проводиться в московском баре Rumor. Они начнутся 14 мая текущего года. Слушателям Barcourse будет доступна возможность заказа специализированных курсов вроде дегустаций, корпоративных тренингов, мастер-классов, а также курсов по финансам и бухгалтерии в ресторанном бизнесе.
К слову, в прошлом месяце специалистам картографического сервиса 2ГИС удалось установить, что наиболее динамично развивающимся форматом общественного питания в Российской Федерации на сегодняшний день являются фреш-бары. При этом лидером РФ по количеству таких заведений общепита является именно Москва. Особым спросом такие заведения пользуются у представителей молодежи.
